麻辣火锅店菜品配方图片

【麻辣火锅店菜品配方】

1. 火锅底料
- 干辣椒 100克
- 花椒 50克
- 八角 20克
- 桂皮 10克
- 香叶 5克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 清水 1000毫升
2. 牛肉片
- 牛肉片 500克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
3. 羊肉片
- 羊肉片 500克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
4. 鲜豆腐皮
- 鲜豆腐皮 200克
- 辣椒面 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
以上是麻辣火锅店的菜品配方,其中底料、牛肉片、羊肉片可根据口味自行调整。制作火锅底料需要先将干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等食材炒香,再加入葱姜蒜和清水,煮至沸腾后加入适量的食用油和盐,最后根据个人口味加入适量的牛肉片、羊肉片、鲜豆腐皮等食材即可。

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