牛腕骨怎么弄好吃 牛腕骨怎么炖好吃

大家好，关于牛腕骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛腕骨怎么炖好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炖牛腕骨做法
2. 高压锅炖牛腕骨要多长时间
3. 牛腕骨怎么炖好吃
4. 干锅牛腕骨做法

炖牛腕骨做法

材料

牛骨1公斤，洋葱1颗，红萝卜1/2条，白萝卜1/2条，芹菜2支，水5000c.c，月桂叶5片，红酒1/2杯

做法

1.将牛骨洗净备用；洋葱、红萝卜、白萝卜、芹菜等切大块备用。

2.取一烤盘，用切好的洋葱、红萝卜、白萝卜、芹菜垫底，与牛骨一同放入烤箱中，以200℃的温度烘烤15分钟。

3.取出放入大汤锅中，加入水、月桂叶、红酒，以大火煮开后再转小火继续熬煮4小时，中途捞除浮沫即可。

高压锅炖牛腕骨要多长时间

15—20分钟

用料

牛骨头1000g左右

白萝卜1根

姜片几片

米酒2汤匙

水适量

盐适量

醋几滴

香葱若干根

做法步骤

1、斩骨刀斩开牛骨头，过沸水，去除血水。

2、放到高压锅20分钟，放入适量盐，压烂焖熟。

3、萝卜切小块，将火锅料炒熟，加水，放萝卜进锅里，将焖熟的牛骨头放入锅中，加入姜片，适量米酒，大火闷30分钟，滴入几滴香醋，最后撒上香菜葱花出锅。

牛腕骨怎么炖好吃

牛腕骨是一种非常营养丰富的食材，营养成分含量丰富，含有天然的胶原蛋白和钙质。牛腕骨适合炖汤和炖菜，让我们一起来看一下如何炖出美味可口的牛腕骨汤：

材料：

-牛腕骨500g

-洋葱一小块

-生姜适量

-大葱一根

-料酒适量

-冰糖适量

-葱花适量

-盐适量

步骤：

1.牛腕骨放入锅中，倒入冷水，加入适量的料酒，开火煮开，并撇去浮沫。

2.再倒一大碗冷水进去，改为中小火慢慢炖，先放生姜去腥。

3.把洋葱和大葱切少许块，放进去炖，炖至牛肉骨熟软入味，炖的时间因人而异，一般需要几个小时。

4.放入一小块冰糖，可以去除一些膻味，也能使汤变得更加美味。

5.最后，根据口味适量加入盐搅拌均匀，再撒上葱花即可。美味的牛腕骨汤就炖好了。

注意事项：

在炖牛腕骨汤的过程中，水不要加太多，太多水会导致汤变得太淡。而且，炖牛腕骨汤的火候也非常关键，过早的取出容易导致骨头没有炖软。如果想让汤更加清甜，可以在炖制过程中加入一些花椒、肉蔻和八角等香料。

干锅牛腕骨做法

食材：牛骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量

做法

1、葱1根切段，姜切片，牛骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。

2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。

3、锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。

4、锅内留底油，大火烧热转中火，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。

5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。

6、转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀，关火装盘撒芝麻完成。

关于牛腕骨怎么弄好吃，牛腕骨怎么炖好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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