葫芦青皮怎么弄好吃呢视频(葫芦什么时候去青皮)

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本文目录

1. 葫芦没去青皮怎么盘
2. 葫芦什么时候去青皮
3. 葫芦去青皮为啥留一点
4. 青皮葫芦是阴干还是晒干好

葫芦没去青皮怎么盘

第1步:要选择皮色发白的葫芦打皮,如果葫芦的皮色是绿色的最好不要打皮,即使你强行打皮,葫芦干燥后多数不会落住。

第2步:从葫芦最顶端开始,用竹板轻轻刮掉葫芦外皮。

(没有竹板可用塑料卡、竹筷子的尾部)

第3步:注意保护好葫芦莛子,不要在打皮过程中折断。

第4步:先把上半部分打出来,打过皮的葫芦呈草绿色。

葫芦什么时候去青皮

葫芦应该采摘后刮青皮。葫芦刚采摘下来时皮质比较柔软，比较适合刮青皮，切勿在葫芦干燥后刮青皮，葫芦干燥后会出现褶皱，会导致去青皮效果不佳，而且刮青皮需要一次性完成，避免出现颜色不协调的情况。

去完皮后，可用粗糙一些的刷碗棉布轻擦葫芦表面，从而进一步清理葫芦表面。

葫芦去青皮为啥留一点

嫩绿色的葫芦皮要留着，不要去掉，放段时间再处理。

葫芦去皮很简单，注意细节就好。

选择皮色发白青色的去皮，皮色是嫩绿色的不要打皮放一段时间再处理，去皮前先放在水里一段时间，用塑料卡片，竹片由上往下刮皮就行了，注意保护龙头不要折断。去皮后把葫芦放在冷水里，在水中加点食用碱，晾干的葫芦才不容易变形。

青皮葫芦是阴干还是晒干好

青皮葫芦是阴干好

不要用太阳来曝晒葫芦使其晾干，正确的做法应该是放在通风口阴干，然后等待葫芦慢慢变黄。变黄以后把葫芦经常拿在手上搓一搓，久而久之葫芦就会变亮。

晾晒的环境要避光、干燥、通风，保证青葫芦的水分是均衡的慢析出状态。因为如果水分析出过程太快，果壳内部会因为内应力作用产生负压，从而导致青葫芦的开裂和变形。如果通风不佳，又会因为水分析出太慢，青葫芦内部水分存留时间过长，导致果壳和果瓤变质。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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