川菜香辣烤鱼的家常做法

川菜香辣烤鱼的家常做法
制作流程:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成约2-3厘米见方的块,用盐、料酒、姜片腌制20分钟左右;
2. 准备配菜,将青椒、红椒、黄椒、葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味;
3. 将腌制好的鱼块放入锅中,倒入适量的水,将火调至中小火,煮约10分钟左右,直到鱼块熟透;
4. 加入豆瓣酱、花椒、辣椒油、糖、鸡精、盐、姜片、蒜片继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠;
5. 最后放入烤鱼的烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤约20分钟左右,直到鱼肉表面金黄色。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃烤鱼和川菜的人。
禁忌:

1. 孕妇和小孩应避免食用烤鱼;
2. 吃鱼时应注意避免食用过多的辣椒和花椒;
3. 患有口腔、鼻腔、咽喉等疾病的人应注意食用时卫生。
川菜香辣烤鱼是一道美味可口的家常菜,不仅口感独特,而且营养丰富。如果想尝试这道美味,不妨自己动手制作一次,享受美食的同时,也需要注意卫生和健康。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/VBW6HRCb5agk.html