豫菜大师经典配方

豫菜大师经典配方

豫菜是河南特色美食的代表,以清淡鲜美、营养丰富而闻名。其中,大师经典配方更是独具特色,让人回味无穷。
以下是一份豫菜大师的经典配方,供您参考:
材料:
- 鸡肉(肉质细嫩、口感鲜美)
- 豆腐(豆腐的柔软和嫩滑口感与鸡肉相得益彰)
- 木耳(口感鲜美,能够增加菜肴的风味)
- 葱姜蒜(能够增加菜肴的味道和香气)
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒(用于调味)
做法:

1. 鸡肉切块,放入料酒、盐、葱姜蒜腌制20分钟。
2. 豆腐切块,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 木耳泡发,切丝备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
5. 加入豆腐、木耳继续翻炒,加入适量生抽、糖、鸡精调味。
6. 继续翻炒,直到菜肴入味,汤汁浓稠即可。
这份豫菜大师的经典配方不仅口感鲜美,而且营养丰富,能够为餐桌带来更多的美味。

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