经典粤菜烤羊排的做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著名。烤羊排是粤菜中的经典菜品之一，制作方法独特，口感鲜美。下面，我们将介绍一种经典的粤菜烤羊排的做法。
步骤一：准备食材
羊排2块，姜1块，蒜5瓣，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐适量，黑胡椒适量，植物油适量。
步骤二：腌制羊排

1.将羊排洗净，擦干水分，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黑胡椒腌制20分钟。
2.将腌制好的羊排放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤20分钟。
步骤三：烤制羊排
3.将烤箱温度调至250度，将羊排放入烤箱中，再烤15-20分钟，期间需要翻转羊排一次。
步骤四：收尾工作
4.将烤好的羊排取出，撒上黑胡椒，即可食用。
粤菜烤羊排的做法独特，口感鲜美。腌制羊排的时间和调料的比例需要根据个人口味进行调整，希望您能够制作出美味的粤菜烤羊排。

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