川菜凉拌干鱼的做法大全

川菜凉拌干鱼的做法大全

1. 将干鱼用清水泡软,去掉鳞片和骨头,切成小块。
2. 把泡好的干鱼放入开水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分。
3. 将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入酱油、醋、糖、料酒、盐、花椒粉、辣椒油搅拌均匀。
4. 把拌好的干鱼放入盘中,撒上葱花和姜末。
5. 最后将调料汁淋在干鱼上即可。
川菜凉拌干鱼的做法大全
2. 将干鱼切成小块,用盐和料酒腌制10分钟。
3. 把腌制好的干鱼放入开水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入酱油、糖、醋、料酒、盐、花椒粉、辣椒油烹制成酱汁。
5. 把焯好水的干鱼放入酱汁中翻炒均匀,最后撒上葱花和姜末即可。
川菜凉拌干鱼的做法大全
3. 将干鱼切成小块,用盐、料酒、醋腌制10分钟。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入酱油、糖、醋、料酒、盐、花椒粉、辣椒油烹制成酱汁。
5. 把腌制好的干鱼放入酱汁中翻炒均匀,最后撒上葱花和姜末即可。
川菜凉拌干鱼的做法大全
4. 将干鱼切成小块,用盐、料酒、醋腌制10分钟。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入酱油、糖、醋、料酒、盐、花椒粉、辣椒油烹制成酱汁。
5. 把腌制好的干鱼放入酱汁中翻炒均匀,加入冰块冰镇30分钟。
6. 最后将冰镇好的干鱼取出,加入葱花和姜末即可。
川菜凉拌干鱼的做法大全

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