山西辣菜怎么弄好吃？山西辣丝丝的做法

大家好，关于山西辣菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于山西辣丝丝的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黑龙江鸡西拌菜做法
2. 太谷辣丝丝做法
3. 山西辣丝丝的做法
4. 鸡西市的什么食物最好吃

黑龙江鸡西拌菜做法

黑龙江鸡西的拌菜是出了名的好吃，之前我还没有这个感觉，但是上次吃过亲戚带来的豆腐泡后就刷新了我的认识，嗯，味道确实不错，甜甜的，是韩式拌菜的那种甜。鸡西的韩式风味很好吃，除了豆腐泡，什么海蜇丝、桔梗、干豆腐卷也都是鸡西人的最爱。

鸡西的拌菜以辣拌为主，多达50余种，常见的蔬菜（如豆芽、菠菜、海带）、肉类（肚、牛肉）和海鲜均可入菜，当然还有干豆腐和豆腐泡，这些拌菜口味一般都是：辣、香、鲜，味道突出，堪称一绝。

你要问具体做法，可能网上也会有，但是做出来还是没有店家卖的口味那么正宗，因为这个拌菜的手艺有的地方可是要花钱去店里或是跟着朝鲜族老奶奶学习的，是要交学费的，要真正的学到里面的秘诀，不然就算你学会了怎么做，可能也只是保证口味。

太谷辣丝丝做法

第一步，把芥菜洗干净，把硬的皮削掉，切丝。

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第二步，在切好的丝上面洒少许盐，根据自己的口味来定。搅拌匀，腌制两小时。

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第三步，把少许豆油烧热，然后放入花椒大料，几秒后放入辣椒然后在两秒内浇到芥菜丝上面。搅拌匀。即可。

山西辣丝丝的做法

山西辣丝丝做法如下

青萝卜一个、辣菜两个，洗净

步骤2

青萝卜、辣菜分别用刨丝器刨成细丝

步骤3

葱、姜分别切细丝，花椒适量备用

步骤4

锅内入油，七成热时，放入花椒爆香，再放葱、姜丝爆香

步骤5

倒入辣菜丝翻炒，这是最关键的一步。炒的太烂，则辣味不够，炒的太轻，则不辣。灿烂都是不停翻炒，等闻到淡淡的辣菜香味时，立即关火

步骤6

炒好的辣菜丝倒入干净盆中

步骤7

趁热，立即将萝卜线平铺在辣丝上面，码均匀

步骤8

盆面覆盖保鲜膜，为了密封些，灿烂用了两层保鲜膜。待盆中辣丝凉后，在保鲜膜上用牙签刺几个小洞。这样味上一夜，第二天盛少许，加盐、鸡精、白醋、香油拌匀就可以吃了

鸡西市的什么食物最好吃

必须是刀削面和大冷面、辣菜、烧烤啊！鸡西美食太多了。。。。。

鸡西的刀削面跟陕西的不太一样，加个肠，来点拌菜，喝个饮料，美滋滋。

之前上大学的时候，寝室有鸡西的，开学拖着个行李箱里，全是鸡西特产，全宿舍爽好几天。

鸡西的大冷面咸酸口，够辣，跟朝鲜冷面不太一样，没那么温柔，但吃起来舒服，到鸡西必不可错过。

还有鸡蛋饼，烤冷面、盖饭！其他美食别的地方也有，没什么特色，就不介绍了。

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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