南宁宜州凉拌菜配方

南宁宜州凉拌菜配方
一、原材料

1. 青蒜(300克)
2. 香辛料(适量,如花椒粉、辣椒粉、孜然粉、八角、桂皮、丁香等)
3. 食用油(适量)
4. 酱油(适量)
5. 醋(适量)
6. 糖(适量)
7. 盐(适量)
二、制作流程

1. 将青蒜洗净切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入香辛料炒香。
3. 加入青蒜翻炒均匀,加入适量酱油、糖、盐翻炒均匀。
4. 加入适量水,焖煮10分钟至汁浓稠。
5. 最后加入醋,搅拌均匀即可。
三、适合人群

1. 爱好美食的人士。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等身体较为敏感的人群。
3. 素食主义者。
四、禁忌

1. 青蒜过敏的人不宜使用。
2. 高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者不宜使用。
3. 胃肠道疾病患者不宜使用。
五、注意事项

1. 凉拌菜的调味要适量,不能过咸或过甜,否则会影响口感。
2. 焯水时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 凉拌菜不宜长期保存,最好在当天制作当天食用。
以上就是南宁宜州凉拌菜的详细菜谱及制作流程,希望对您有所帮助。

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