湘菜泡椒花生米的做法大全

湘菜泡椒花生米的做法大全

1. 泡椒花生的原材料:花生米、泡椒、盐、醋、糖、姜、蒜、辣椒、花椒等。
2. 将花生米用清水浸泡,去除皮壳,然后晾干备用。
3. 将泡椒和盐一起放入容器中,加入适量的温水搅拌均匀,浸泡约20分钟,然后捞出用清水冲洗干净备用。
4. 将姜、蒜、辣椒、花椒切碎备用。
5. 热锅凉油,加入切碎的姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味。
6. 加入泡椒水和糖,翻炒均匀后倒入锅中的花生米。
7. 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
8. 倒入适量清水,将花生米煮熟,捞出沥干水分。
9. 将花生米装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜泡椒花生米的做法大全,一道美味可口的湘菜花生米菜肴就做好了。泡椒的酸辣味道能够给花生米带来独特的口感,而花生米的香脆口感也能够与泡椒相得益彰。无论是作为下饭菜还是零食小吃,都是一道不错的选择。

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