牛蛙不放海椒怎么弄好吃，不放辣椒牛蛙怎么做好吃

大家好，关于牛蛙不放海椒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于不放辣椒牛蛙怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 不放辣椒牛蛙怎么做好吃
2. 不辣牛蛙的做法
3. 牛蛙不用油炸做法王刚
4. 家常不辣的牛蛙怎么做

不放辣椒牛蛙怎么做好吃

1、牛蛙剁小块、姜切片、蒜剥好切小粒。

2、土豆、莴笋分别去皮，切手指粗细小条、芹菜（或洋葱）切同样小段、彩椒切段。

3、牛蛙放少少盐、少量黑胡椒粉、一匙料酒、一匙生抽，一匙干淀粉、一匙油拌匀腌制半小时，去腥入味。

4、不粘锅放少量油，烧热，下牛蛙炒到肉变白收缩，汤汁收浓裹住牛蛙（没有完全熟也没有关系，还会回锅煮一次），关火。

5、炒锅放油，中火，放蒜粒、姜片爆香，放彩椒、芹菜段炒香，如果吃辣，这时可以放干辣椒段、花椒和郫县豆瓣酱一起炒香。

6、放其他配菜，翻炒2分钟至混合均匀，放适量盐、2匙生抽、一匙蚝油、少量糖，翻匀。如果放了郫县豆瓣酱，盐要减量或不放。

7、倒入炒好的牛蛙，翻匀（少翻炒，牛蛙肉嫩易碎），放小半碗水煮5～8分钟，中间上下翻动一两次。各种配菜都软熟了就好了。

8、撒熟芝麻、葱花（或香菜段），开吃。

不辣牛蛙的做法

所需材料：

-牛蛙肉500克

-姜片2片

-料酒适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-淀粉适量

-葱花适量

-生抽适量

-鸡精适量

-蒜泥适量

-豆瓣酱适量

-食用油适量

制作步骤：

1.牛蛙肉清洗干净，去除皮和头部，切成适量大小的块。

2.在牛蛙块中加入姜片、料酒、盐、白胡椒粉适量，抓匀后静置30分钟。

3.在蛙肉块中加入适量淀粉，搅拌均匀。

4.锅中倒入适量的食用油，放入蛙肉块煎至两面金黄。

5.加入适量水，调味料：生抽、鸡精、蒜泥、豆瓣酱，烧开后改小火慢炖。

6.等到汤汁浓稠并且蛙肉嫩熟后放入葱花继续焖煮1分钟即可。

温馨提示：

1.牛蛙虽然是高蛋白低脂肪的食品，但是含有大量的胆固醇，建议高血脂、高胆固醇的人们少食。

2.蛙肉很容易被煮熟，所以在煮之前不要过度处理。

3.可以加入自己喜欢的蔬菜来搭配煮食，营养更丰富。

牛蛙不用油炸做法王刚

食材用料：牛蛙3只，淀粉1勺，蒜3瓣，青红美人椒4根，洋葱1个，黄酒5克，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，葱姜若干

做法步骤：

1，牛蛙请师傅宰杀，洗净备用，改刀切块，加入盐

2，放入黄酒，生抽，老抽，蚝油腌制

3，切青红美人椒，蒜，葱姜，洋葱和西芹备用

4，用洋葱圈在盘中垫底，腌好的牛蛙倒出汤加入淀粉拌匀

5，油热下锅，加入葱姜洋葱辣椒等配料

6，翻炒，加入老抽，蚝油，盐，翻炒至肉熟即可

家常不辣的牛蛙怎么做

步骤1

菜市场买新鲜的牛蛙，让他们帮忙处理干净并斩块，回来冲洗几遍，牛蛙烧好后，会有点缩水，可以切的不要太小块。加入2勺料酒，2勺生抽，1勺黑胡椒粉，3片姜片，少量玉米淀粉（可不加），揉搓入味腌制30分钟。

步骤2

准备调料

步骤3

洋葱切块备用，锅里放油，爆香绿色盘子的调料，出香味，加入腌制好的牛蛙，翻炒，腌料丢弃，加入两勺料酒，一勺老抽翻炒均匀上色，加入胡椒粉五香粉，盐，鸡精，翻拌，加入开水，沒过食材，牛蛙很容易熟，但要多煮一会，让锅慢慢收汁剩下少量时，加入洋葱和红辣椒翻炒，洋葱炒软，试试咸淡，加入大葱，翻炒几下。

步骤4

出锅。

OK，关于牛蛙不放海椒怎么弄好吃和不放辣椒牛蛙怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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