湘菜牛肉沫炒辣椒的做法

湘菜牛肉沫炒辣椒的做法

配方:
- 牛肉沫:200克
- 辣椒:200克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 牛肉沫用料酒、盐、生抽、糖、葱姜蒜腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的牛肉沫煸炒至变色。
5. 加入辣椒段继续翻炒。
6. 加入适量的盐和糖调味。
7. 加入适量的生抽和料酒翻炒。
8. 炒至辣椒变软,牛肉沫熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和肠胃不适的人食用。
注意事项:

1. 炒辣椒的时间不宜过长,以免糊掉。
2. 牛肉沫腌制的时间不宜过长,以免口感不好。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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