梅州市区美食街

【梅州市区美食街】

1.梅州市区美食街简介 梅州市区美食街位于广东省梅州市市区中心，是一条历史悠久、文化底蕴深厚的美食街。这条美食街聚集了各种当地特色美食，如客家菜、潮汕菜、粤菜等。这里不仅有美味的小吃，还有传统的宴席和美食礼盒，满足了不同层次消费者的需求。
2. 详细菜谱 下面是一道简单又美味的客家菜——红烧肉。 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 蒜 2 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉熟烂入味。
5. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉口感鲜美，肉质酥烂，肥而不腻，营养丰富，是一道美味的家常菜。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜、牛奶、鸡蛋、韭菜、芹菜、木耳、花生、松子、辣椒、蒜、白酒、葱、姜等食品一起食用。
2. 红烧肉的汤汁不要浪费，可以拌饭或者煮面吃。
3. 食用时要注意控制食用量，以免摄入过多脂肪。 梅州市区美食街汇聚着各种传统美食，不仅适合各种人群，而且禁忌也相对较少，是一道美味又营养的佳肴。

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