最简单的粤菜做法大全

粤菜做法大全

粤菜是广东地区的传统美食，以其色香味俱佳的特点而著称。以下是一些简单易学的粤菜做法，供您参考。

1. 清蒸鲈鱼
做法：
- 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。
- 把鱼放在蒸锅上，大火蒸10分钟。
- 在蒸鱼的同时，把葱姜蒜切成末，放在鱼身上。
- 蒸好后，把鱼盘子里的汁水倒掉，放上香菜末即可。
2. 红烧鸡翅
做法：
- 鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上切几个口子。
- 把鸡翅放进锅里，加入适量的油，煎至两面金黄。
- 加入适量的水和老抽、生抽、料酒、冰糖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 炖好后，加入盐、鸡精调味即可。
3. 糖醋排骨
做法：
- 排骨清洗干净，用刀在排骨上切几个口子。
- 把排骨放进锅里，加入适量的油，煎至两面金黄。
- 加入适量的水和白醋、糖、番茄酱，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 炖好后，加入盐、鸡精调味即可。
4. 干煸豆角
做法：
- 豆角清洗干净，切成段。
- 热锅凉油，放入豆角煸炒至变色。
- 加入蒜末、干辣椒、盐、鸡精调味即可。
以上是一些简单的粤菜做法，供您参考。如果您想了解更多粤菜的做法，可以访问当地的餐馆或者搜索相关的菜谱书籍。

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