水煮肉片不用酱料的正宗做法川菜

水煮肉片是川菜中非常有名的一道美食,但是如果想品尝正宗的水煮肉片,并不需要使用酱料来调味。下面是一份水煮肉片不用酱料的正宗做法,供您参考。
【水煮肉片】
材料:
- 瘦猪肉(切成薄片) 200 克
- 豆芽 100 克
- 辣椒面 适量
- 花椒粒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐、鸡精 适量
- 清水 适量
做法:

1. 将豆芽焯水备用,葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入花椒粒和辣椒面炒香。
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将瘦猪肉片放入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量清水,煮至肉片熟透。
6. 将豆芽放入锅中,加入少量盐和鸡精调味。
7. 再加入适量清水煮开。
8. 把煮好的汤倒入碗中,上面撒上一些葱花。
9. 锅中加入一些食用油,烧热后倒入碗中的汤中,加入适量辣椒面和花椒粒即可。
这是一份水煮肉片不用酱料的正宗做法,口感鲜美,肉质细嫩,非常符合川菜的特点。如果想尝试这道菜,建议可以尝试一下这种做法,相信你一定会喜欢。

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