上海汤菜腌鲜配方

上海汤菜腌鲜配方
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者等特殊人群。
【制作流程】

1. 准备材料:新鲜的猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖、鸡精。
2. 将猪里脊肉切成小块,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、醋腌制20分钟。
3. 将黄瓜和胡萝卜切成条状,洋葱切成块状。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入黄瓜条、胡萝卜条和洋葱块继续煸炒,加入适量水,盖上锅盖煮10分钟。
6. 加入糖、鸡精和少量盐,煮5分钟。
7. 最后加入生抽和醋,煮2分钟即可。
【禁忌】

1. 孕妇和婴幼儿应避免食用腌鲜食物。
2. 患有心血管疾病和呼吸系统疾病的患者应谨慎食用。
3. 胃肠道疾病患者和饮酒者应避免食用。
【注意事项】

1. 煮制过程中需不断搅拌,避免肉块粘在一起。
2. 煮制过程中不宜加过多水,以免导致汤汁浓稠。
3. 腌制时间不宜太久,以免肉质过于老化。
上海汤菜腌鲜是一道健康美味的菜肴,适合所有年龄段的人群食用。但是,在食用前需根据自身情况谨慎选择食材和制作流程,并注意禁忌和注意事项。

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