黎叔莴笋肉片川菜做法

【黎叔莴笋肉片川菜做法】

1. 莴笋肉片川菜的做法
2. 食材准备
3. 烹饪步骤
4. 营养价值
黎叔莴笋肉片川菜做法详细介绍如下:
第1步:食材准备
莴笋肉片川菜的制作需要准备以下食材:
- 莴笋:1根
- 猪肉:200克
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
第2步:烹饪步骤

1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将姜、蒜、辣椒、葱切成末备用。
3. 将腌制好的猪肉薄片放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒,加入辣椒末、葱段继续煸炒,然后加入豆瓣酱炒香。
5. 加入煎好的肉片,炒匀后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,让肉片入味。
6. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
第3步:营养价值

1. 莴笋:是一种营养丰富的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,对身体健康有益。
2. 猪肉:是一种优质的蛋白质来源,富含必需氨基酸,有利于身体发育和免疫力的提高。
第4步:注意事项

1. 在烹饪过程中要掌握好火候,避免过度烹饪导致口感变差。
2. 食材的选择和搭配要合理,保证菜品的口感和质量。
3. 食用时应注意卫生,避免食材污染。
以上就是【黎叔莴笋肉片川菜做法】的详细介绍,希望对你有所帮助。

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