叉烧鸡中翅怎么弄好吃(蜜汁烤翅怎么做)

大家好，关于叉烧鸡中翅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蜜汁烤翅怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 叉烧酱做什么菜用
2. 叉烧酱的用途做什么菜
3. 叉烧肉怎么做
4. 蜜汁烤翅怎么做

叉烧酱做什么菜用

叉烧酱的用法一：蜜汁叉烧肉

猪肉切成长条，叉烧酱中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽，慢慢搅拌成酱汁，将调制好的叉烧酱淋在肉片中，用手均匀的涂抹，腌制2个小时，再将肉片放入烤盘上，用200度上下火烤20分钟左右即可。

叉烧酱的用法二：蜜汁鸡翅

鸡翅可以用可乐来烧，也能用叉烧来做，

因为叉烧的味道也是比较甜的，鸡翅先用料酒和姜片腌制1个小时，然后在锅中煎出两面金黄，加入叉烧酱和啤酒，

用大火焖20分钟左右即可，用叉烧酱制作的鸡翅味道更香浓。

叉烧酱的用法三：回锅肉

回锅肉是川菜，味道以辣为主，但是加入叉烧酱做成的回锅肉口感更细腻，味道更下饭，也能用甜面酱代替叉烧酱。

将五花肉冷水下锅煮15分钟，然后切成薄片，少油下锅翻炒片刻，再加入青蒜、叉烧酱、豆瓣酱大火翻炒即可出锅。

叉烧酱的用法四：叉烧酱豆腐角

老豆腐，控干水分，切成三角块；起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角；

中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现；捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油；

小碗里先放入叉烧酱；再倒入一茶匙生抽；根据个人口味加入少许蜂蜜；放入盐和鸡精，及半碗矿泉水；

用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用。另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角；

快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁；撒入适量白芝麻；最后撒上葱花即可。

叉烧酱的用途做什么菜

首先作为酱汁，它自然可以当作蘸料使用。既可以蘸菜也可以蘸肉吃，增添食物的香味。其次可以当作拌饭或者拌面酱使用，将适量的叉烧酱倒入面或者饭中，然后搅拌均匀即可食用，简单又美味。最后就是当作腌料使用，将叉烧酱涂抹在排骨、鸡翅等食材表面，然后密封腌制一段时间再烹饪，味道会更加香浓哦。

叉烧肉怎么做

食材

猪梅花肉

（500g）红曲米

（10g）

玫瑰露酒

（2大勺）生抽

（4大勺）

胡椒

（半小勺）蒜头

（2瓣）蚝油

（2大勺）

蜂蜜

（制作叉烧酱用）

（3大勺）

姜

（1小块）蜂蜜

（制作蜜汁用）

（1大勺）

油

（1大勺）腌肉酱汁

（1大勺）

步骤1:把梅花肉切成横截面约5cm的肉条待用。

步骤2:用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时，至米粒变软。

步骤3:然后就可以用勺子碾压红曲米了，力度可以适当的大一些，提取出红色色素，再过滤。

步骤4:往过滤后的酱汁中加入蚝油、蜂蜜和黑胡椒，拌匀后就是自制叉烧酱。

步骤5:把梅花肉装入保鲜袋，倒入切成片的姜和蒜，再倒入叉烧酱，密封后放入冰箱，腌制24-48小时。

步骤6:腌好的肉放在烤架上，下面垫一个铺了锡纸的烤盘，烤箱开烧烤功能，预热到200°C。

步骤7:然后再取一大勺腌肉剩下来的叉烧酱，在里面加入蜂蜜和油各一大勺，搅拌均匀后就是蜜汁。

步骤8:在肉的两面均匀刷上蜜汁，送入烤箱中上层，200°C烤10分钟。

步骤9:取出来再刷一次蜜汁，翻面后送回烤箱，200°C再烤10分钟即可。

步骤10:往出炉的叉烧上刷一层油，让叉烧休息一会儿，凉至温热时再切片装盘。

蜜汁烤翅怎么做

今天来分享一下蜜汁烤翅的做法，鸡翅人人都爱吃，做法也是琳琅满目，多不胜数，炸的、烤的、焖的、烧的样样俱全。鸡翅之所以能够受到大众的欢迎，这与鸡翅充满弹性的口感和嫩滑肉质有关，而且鸡翅上脂肪量极少，充分入味的表皮能够与嫩滑的鸡肉相搭配，基本上不需要怎么专业的处理都会非常的好吃。

那么要做美食的人，自然是追求好的食材能够搭配精致的做法，从而产生出更精致的美食。蜜汁烤翅的做法并不算复杂，主要还是腌制然后烤熟就行了，是不是很简单呢，我们下面就来说一下蜜汁烤翅的做法吧。

材料：选择一般的鸡翅就可以了，如果使用冰冻鸡翅的话就要进行充分的解冻才可以使用，如果鸡翅没有完全解冻，烧出来的成品无论是口感和品相都会受到不小的影响。将冻鸡翅提前一晚放进冰鲜柜里解冻，第二天过洗几遍备用。

腌制：蜜汁烤翅的做法里腌制工序十分重要，因为这影响到鸡翅最终出来的味道，材料使用、清水、李锦记叉烧酱、南乳、玫瑰露酒、柠檬切片、蒜汁、姜汁麦芽糖、生抽王、芝麻酱、叉烧盐，将清洗干净的鸡翅沥干水分，放在腌料里腌制1小时左右，期间内约20分钟需要搅拌一次，使鸡翅腌制得更加入味。

皮水：皮水的目的是让鸡翅表皮烧制出金黄色的外表，也让表皮口感更有烧制过后的脆感，使用麦芽糖、冰糖、水混合搅拌均匀。

烧制：把腌制好的鸡翅用叉烧环串好，用150℃的炉温烧15分钟至稍微变色后取出淋上皮水，然后再放进炉里用同样的炉温烧至金黄，取出再次淋上皮水即可。如果对烧制过程不熟悉，就要注意观察鸡翅每个阶段的颜色，按照颜色判断出炉的时间。

*有关“蜜汁烤翅做法”就介绍到这里。如果你对广东烧鹅、广式烧腊、潮州卤水、隆江猪脚饭等美食制作技术感兴趣，可以关注我们，我们更新的其他文章和问答，有详细的分享哦！

好了，关于叉烧鸡中翅怎么弄好吃和蜜汁烤翅怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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