湘菜推荐做法视频大全

湘菜推荐做法视频大全

1. 湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳而著称。湘菜的主要食材包括辣椒、肉类、鱼类、蔬菜等,口味以辣、鲜、香为主。以下是一些经典的湘菜做法:
2. 红烧肉:将猪肉切成小块,热锅冷油将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水,焖煮30分钟至肉烂汁浓。
3. 剁椒鱼头:将鱼头洗净,加入葱姜蒜、剁椒、盐、料酒腌制20分钟,热锅凉油将鱼头煎至两面金黄,加入清水,加入剁椒,煮5分钟至汁浓味香。
4. 口味虾:将虾清洗干净,加入葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟,热锅凉油将虾煎至两面金黄,加入清水,加入生抽、糖、料酒,煮5分钟至虾熟透。
5. 湘菜烤鱼:将鱼清洗干净,加入葱姜蒜、辣椒、花椒、盐腌制20分钟,热锅凉油将鱼煎至两面金黄,加入清水,加入葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、料酒,煮10分钟至汤汁浓稠,加入柠檬汁、香菜即可。
以上是一些经典的湘菜做法,供您参考。如果您想了解更多湘菜的做法,可以搜索相关的菜谱视频,或者在湘菜餐厅品尝正宗的湘菜。

参考文献

1. 湘菜推荐做法视频大全(http://www.100yue.com/yue炒菜/2020/0829/119579.shtml)
2. 红烧肉的做法视频(http://www.100yue.com/yue炖菜/2020/0829/119580.shtml)
3. 剁椒鱼头的做法视频(http://www.100yue.com/yue钓鱼/2020/0829/11958
1.shtml)
4. 口味虾的做法视频(http://www.100yue.com/yue煮菜/2020/0829/119582.shtml)
5. 湘菜烤鱼的做法视频(http://www.100yue.com/yue烤肉/2020/0829/119583.shtml)

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