无黄油草莓饼干的做法

(一)准备工作
制作无黄油草莓饼干需要以下步骤:

1. 准备材料:面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、草莓、黄油等。
2. 称量材料,准备好器具:搅拌碗、刮刀、勺子等。
3. 将黄油软化,用搅拌碗或刮刀搅拌成小块。
4. 加入糖和盐,用搅拌碗或刮刀搅拌至光滑。
5. 加入鸡蛋,用搅拌碗或刮刀搅拌均匀。
6. 加入面粉,用搅拌碗或刮刀搅拌均匀。
7. 慢慢倒入牛奶,用搅拌碗或刮刀搅拌均匀,直到面团光滑。
8. 将面团放入一个大碗中,用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏1小时左右。
(二)面团发酵
面团发酵的时间取决于室温和面团的大小。如果室温较高,发酵时间可缩短至30分钟;如果室温较低,发酵时间可延长至40分钟。

1. 将发酵好的面团取出,揉至表面光滑。
2. 将面团分成大小相等的小球。
3. 将每个小球搓圆,并用手掌轻轻压扁。
4. 将每个小球放入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中,烤10-15分钟,直到表面呈金黄色。
(三)饼干饼干烤制

1. 将饼干从烤箱中取出,放在烤盘上。
2. 将烤盘放入预热至160°C的烤箱中,烤20-25分钟,直到饼干表面呈金黄色。
(四)草莓酱涂抹

1. 预热烤箱,准备草莓酱。
2. 将草莓洗净,切成小块,放入搅拌机中,加入适量的牛奶,搅拌成草莓酱。
3. 将草莓酱倒入烤盘中,将饼干倒扣在草莓酱上。
4. 将饼干放入预热至180°C的烤箱中,烤10-15分钟,直到饼干表面呈金黄色。
5. 取出饼干,用铲子将草莓酱均匀涂抹至饼干表面。

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