长沙湘菜牛鱼须做法

配方及做法流程

长沙湘菜牛鱼须的配方如下:
- 牛鱼须:1根
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛鱼须洗净,切成段状,备用。
2. 将姜、大葱、蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入牛鱼须,继续翻炒,使其入味。
6. 最后加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右。
7. 待牛鱼须煮软后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 牛鱼须洗净,不要破损。
2. 炒制时加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,以增加风味。
3. 加入牛鱼须后,要翻炒均匀,使其入味。
4. 煮牛鱼须时,加入适量的水,不要过度煮烂。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Vp9dOGH3mNgz.html