水煮萝卜丝的湘菜做法

水煮萝卜丝的湘菜做法

萝卜是一种营养丰富的蔬菜,特别是湘菜中对于萝卜的运用非常广泛。水煮萝卜丝是湘菜中一种比较常见的做法,下面我来介绍一下它的做法。
步骤1:萝卜去皮、切细丝。将萝卜洗净,去皮后切成细丝,用少许盐腌制一会儿,挤出多余水分。
步骤2:锅中烧开水,将萝卜丝放入焯水,直到萝卜丝变软。捞出萝卜丝后沥干水分备用。
步骤3:锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入泡好的辣椒和花椒,继续煸炒至香味挥发。
步骤4:将焯水后的萝卜丝放入锅中,加入适量盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。最后加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮10分钟左右,直到萝卜丝变软入味。
步骤5:最后将炖煮好的萝卜丝放入锅中,大火煮开,起锅前加入葱花即可。
水煮萝卜丝是一道非常美味的湘菜,口感清爽,香辣可口。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,相信你也会非常喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/VsTlcLZCluwR.html