范伟小品做美食

范伟小品做美食——红烧肉

红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，香气扑鼻，是许多人心目中的美食。以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩。红烧肉的肉质鲜嫩，口感极佳，还具有营养丰富、易消化的特点。 禁忌：

1.红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此体胖、血脂高的人不宜多吃。
2. 患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
3. 老年人和小孩在食用时要注意控制摄入量，以免引起消化不良。 注意事项：

1.在制作红烧肉的过程中，一定要掌握好火候，不要让肉煮得太久，否则口感会变硬。
2. 红烧肉的汤汁要烧浓一些，这样可以让肉块更加入味。
3. 在食用红烧肉时，不要把肉块捞出来放到盘子中，而是应该把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上，这样可以让肉块更加鲜美。

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