湘菜鸡的做法大全早餐图片

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配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成大小适中的块,放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟;
2. 干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用;
3. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色;
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒继续煸炒出香味;
5. 加入生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过鸡肉块为宜;
7. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,直到鸡肉煮熟烂;
8. 最后再开火收汁,让鸡肉入味。
适用人群:

1. 适合室内外人群,尤其适合喜欢辣味的人;
2. 孕妇、儿童、老年人等身体较弱的人不建议食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 炖煮鸡肉时,一定要加入适量的清水,以免鸡肉过老;
3. 干辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。

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