冰冻面筋怎么弄好吃又简单 冷冻面筋做法

这篇文章给大家聊聊关于冰冻面筋怎么弄好吃又简单，以及冷冻面筋做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 冷冻面筋做法
2. 面筋冻了可以炸吗
3. 冷冻烤面筋怎样油炸
4. 面筋和豆腐泡能冷冻

冷冻面筋做法

主料：冷冻面筋适量。

辅料：盐5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、温水50毫升、辣椒面适量、孜然适量。

1、冷冻面筋解冻并洗干净，沥干水分。

2、碗中准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml进行调匀。

3、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。

4、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。

5、入烤箱，上下火100度烤上三分钟。

6、时间到拿出撒入少许孜然粒即可。

面筋冻了可以炸吗

不可以

冰冻食品放入油锅以后，马上变成了水。由于水的密度又大于食用油，就沉到锅底，锅底的温度远远超过水的沸点，水就迅速变成了水蒸气，水蒸气聚集到一定程度以后，就立即喷到油面上。如果不解冻就下油锅，很有可能发生爆炸的危险。

油锅起火不能用水去灭，也是同样的道理。万一油锅起火，正确的方法是用锅盖盖严，不留空隙，这样燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。

需要注意的是食材提前从冰箱中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后，放在冷藏室里。如果用微波炉解冻，解冻时必须使用解冻挡或中低功率挡，使热量有足够时间传递，防止食品的某部分在解冻，而另外部分已开始产生熟化现象

冷冻烤面筋怎样油炸

冷冻烤面筋油炸，如果朋友们觉得给速冻面筋蒸一下麻烦，也可以用清水慢慢解冻，不过烤出来的口感会差些。而且特别注意的是，烤制时温度一定不能过高，时间也不要太长，不然面筋会像柴火棍一样又干又硬。

还有，刷调料可以自由掌握，放入空气炸锅前全部刷上也可以，烤熟后再调味也无妨。

面筋和豆腐泡能冷冻

可以冷冻保存的，面筋和豆腐泡在没有粘油的情况下可以在冰箱里面存放40个小时左右,但因为面筋和豆腐泡里面具有网状的间隙,属于一种半发酵的食品,保存时间过长会让面筋和豆腐泡本来的味道散失,出现变质的情况。

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