皖鱼湘菜做法大全图片

皖鱼湘菜做法大全图片

配方:
- 皖鱼(约500克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
做法流程:

1. 将皖鱼去鳞、去骨、去腥,洗净后切成约
1.5厘米厚的片。青红椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入皖鱼煸炒至两面金黄。
3. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入青红椒丝,继续翻炒几下即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有心脑血管疾病的人。
2. 皖鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高人体免疫力。
注意事项:

1. 炒皖鱼时不宜过久,以免口感变差。
2. 加入适量的盐和胡椒粉有助于调味,但不宜过量,以免过于清淡。
3. 青红椒丝可以根据个人口味加减。

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