人民大学附近美食菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是人民大学附近美食菜谱中的经典之一。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 葱适量 - 水适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和异味。
2. 热锅凉油，将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的生姜、料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入八角，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 待汤汁浓稠时，加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。红烧肉的肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富，能够为人体提供足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物等。 禁忌：

1.红烧肉的胆固醇含量较高，血脂高的人应该适量食用。
2. 红烧肉中含有较高的糖分，所以糖尿病患者应该谨慎食用。
3. 红烧肉的盐分含量较高，所以高血压、心脏病患者应该适量食用。
2. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道传统的川菜，也是人民大学附近美食菜谱中的一道经典。以下是一份简单的宫保鸡丁菜谱： 材料： - 鸡胸肉200克 - 干辣椒10个 - 花生适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 生抽适量 - 水淀粉适量 制作流程：

1.将鸡胸肉切成小块，用盐、料酒和水淀粉腌制15分钟左右。
2. 干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入干辣椒和葱姜蒜末，煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮10分钟左右。 7. 加入花生，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。宫保鸡丁的肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富，能够为人体提供足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物等。 禁忌：

1.这道菜中的干辣椒和花生含有较高的热量，所以热量高的人应该适量食用。
2. 这道菜中的盐度较高，所以高血压、心脏病患者应该谨慎食用。

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