北上海美食特产

北上海美食特产——蟹黄包 【h2】

1.介绍 蟹黄包是一种传统的上海美食，也是北上海地区独有的特产之一。它由蟹黄、面粉、猪肉等食材制成，口感鲜美，营养丰富。 【h2】
2. 制作流程 材料： - 蟹黄包馅：100克猪肉、50克蟹黄、10克大葱、10克姜、50克面粉、50克水 - 葱姜汁：适量葱、姜切碎后捣成汁 - 面粉：适量 步骤：

1.将猪肉切成小块，加入大葱、姜、盐、鸡精等调料腌制20分钟；
2. 将腌制好的猪肉和蟹黄放入搅拌机中，打成泥状；
3. 将面粉和葱姜汁混合在一起，加入水搅拌成面团；
4. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片；
5. 在薄片上放上蟹黄包馅，用手捏出褶皱； 6. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形； 7. 将螺旋形面团擀成薄皮，放入蒸锅中蒸15分钟； 8. 取出蒸好的蟹黄包，撒上葱花、香菜等调料即可。 【h2】
3. 适合人群 蟹黄包是一种营养丰富的美食，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童和素食主义者，食用蟹黄包有助于补充身体所需的蛋白质、维生素和矿物质。 【h2】
4. 禁忌

1.蟹黄包属于热性食物，容易上火，因此，易口干舌燥、口腔溃疡等热性病者不宜多吃；
2. 蟹黄包中添加了蟹黄，因此，蟹黄过敏者不宜多吃；
3. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用蟹黄包，因为蟹黄可能会引起胎儿和婴儿的过敏反应。 【h2】
5. 结语 蟹黄包是一种传统的上海美食，营养丰富，口感鲜美。制作简单，适合各个年龄段的人群食用。但是，孕妇和哺乳期的妇女应避免食用蟹黄包。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WA5D6etwrnCj.html