两斤多的海蟹怎么弄好吃，咸呛蟹烧熟怎么做好吃

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本文目录

1. 现在的螃蟹，是六月黄大闸蟹好吃还是梭子蟹好吃，馋了，不知道该买哪种才好
2. 1斤呛蟹多少盐
3. 两人份梭子蟹买多少分量
4. 咸呛蟹烧熟怎么做好吃

现在的螃蟹，是六月黄大闸蟹好吃还是梭子蟹好吃，馋了，不知道该买哪种才好

可以肯定的说：两种都好吃！你都要买！

大闸蟹学名：中华绒螯蟹，其肉质鲜美，含有丰富的蛋白质。蟹黄中的胆固醇含量较高，是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴。

梭子蟹又名飞蟹，其肉质细嫩、洁白，富含大量蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹一般重250克左右，最大可达500克，雌蟹膏满体肥，口味极佳。

这两种螃蟹哪一种更好吃？每个人都有各自的口味，没法说谁更好吃。

吃大闸蟹主要是吃蟹黄，蟹黄吃起来有一种沙沙的颗粒感，有点像鸡蛋黄的味道，但比鸡蛋黄更鲜美。

梭子蟹更好吃的部位是蟹肉，蟹肉色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，梭子蟹的蟹黄同样也是味道鲜美。

现在到了吃螃蟹的季节了，千万别错过了，至于哪一种好吃，只有吃过才知道那个更好吃。但是可以肯定的说：两种都好吃！

1斤呛蟹多少盐

1斤呛蟹10克盐，活梭子蟹买来后用刷子刷干净，然后调制盐水，按两斤水一斤盐或一斤水一斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是未煮的生水，用凉开水蟹肉易发黑，把活蟹壳朝下分层叠装进瓷坛，最后倒进盐水，浸没螃蟹即可。如果口味淡的，夏季腌制4小时-6小时即可，冬季可适当延长；如果口味咸的，可腌制24小时。

两人份梭子蟹买多少分量

梭子蟹一斤一般不会超过4个，最多也就4个而已，所以大家要想两个人吃，我觉得应该稍微买两斤个头大一点的，这样吃的比较尽兴一点。另外梭子蟹的烹饪方法有很多，我个人是非常喜欢把梭子蟹用来下火锅吃的，毕竟火锅可以让梭子蟹的味道更好，而且做法也比较简单。

咸呛蟹烧熟怎么做好吃

1.购买活梭子蟹两只，越肥越好。

2.将蟹放在高度的白酒中浸泡一会。

3.几分钟后将白酒倒掉，把蟹用保鲜膜扎紧放入冰箱冷冻5小时以上。

4.调制盐水，按两斤水半斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是凉开水。

5.将蟹去保鲜膜放入盐水中。

6.在蟹上压上一个碗上面盖上保鲜膜，腌制15-20小时即可食用。

7.腌制好的呛蟹。

8.切成小块装盘，吃时蘸老酒或米醋，加点白糖。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的两斤多的海蟹怎么弄好吃和咸呛蟹烧熟怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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