土豆烧排骨怎么弄好吃，土豆烧排骨的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土豆烧排骨怎么弄好吃，土豆烧排骨的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 土豆烧排骨怎么做
2. 土豆烧排骨家常做法，正宗土豆烧排骨怎么做
3. 土豆烧排骨怎么做好吃又简单
4. 土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨怎么做

主料

排骨300-400g、土豆2-3个、花椒、干辣椒3-4个、八角2个、红油酱或豆瓣酱、蒜3瓣，姜3片、葱花儿、酱油

1.排骨入水烧开，焯一下，去味去血，两三分钟即可。捞起洗干净，备用。

2.土豆切块，放水中泡一下，洗净表面的淀粉。锅中倒油烧开后，下土豆块，翻炒。待土豆表皮金黄起皮时，铲起来，备用。

3.油开后，放一粒冰糖，糖化后下排骨翻炒。接着放入红油酱，同排骨翻炒。再接着放入大蒜，姜片，八角，干辣椒翻炒。

4.翻炒一两分钟后，加入清水，没过排骨，大火煮开后，关小火慢炖。四五分钟后加入土豆和盐，继续煮。

5.根据实际情况，土豆软了快沙的时候，加一点酱油，揭开锅盖大火收汁。

6.装盘，撒点葱花儿点缀。

土豆烧排骨家常做法，正宗土豆烧排骨怎么做

主料：土豆适量、排骨适量

辅料：香叶适量、八角适量

调料：酱油适量、生抽适量、冰糖适量

做法步骤

1.排骨加入面粉清洗备用。

2.土豆备用。

3.锅中热油加入冰糖炒出微微冒泡，加入排骨翻炒。

4.加入香叶八角辣椒段。

5.加入没过排骨的热水，煮制20分钟左右。

6.加入土豆继续中火烧。

7.土豆软烂了加入盐调味。

8.收汁装盘。

9.装盘。

土豆烧排骨怎么做好吃又简单

1、食材：排骨1000克、土豆5个、小米辣5个、大蒜6瓣、生姜一大块、八角2个、豆瓣酱适量、酱油适量、小葱3颗、花椒10粒、料酒两小勺。

2、土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。

3、炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖

（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。

4、锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水

（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加入少许酱油，一小勺耗油。

5、大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火，40分钟后

（时间根据排骨的大小进行调节），倒入土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加入小米辣丁，再煮10分钟，撒上葱花，就完成了。

土豆烧排骨的做法

主料：排骨

(444克)、土豆

(3只)、姜

(3片)、葱

(1根)、蒜

(3瓣)腌料：生抽

(2汤匙)、盐

(1/3汤匙)、鸡粉

(1/2汤匙)、料酒

(1汤匙)、鸡蛋清

(1只)、花椒

(1汤匙)、姜

(3片)调料：油

(1碗)、蒜蓉辣椒酱

(2汤匙)、鸡粉

(1/3汤匙)、白糖

(1/5汤匙)、盐

(1/3汤匙)、香油

(1/3汤匙)

做法

1、排骨斩成3厘米长的段，加入2汤匙生抽、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、鸡蛋清、花椒和姜片抓匀，腌制30分钟；

2、土豆切成滚刀块；葱白切成段，葱青切成葱花，蒜剁成末，姜切成片；

3、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入土豆块不断翻炒，大火炸5分钟至金黄色，捞起沥干油；

4、往油中洒入少许盐，倒入排骨大火炸1分钟，转中小火炸8分钟至呈金黄色，捞起沥干油备用；

5、烧热2汤匙油，爆香葱段和蒜末，倒入炸好的排骨和土豆炒匀，注入1碗清水，以大火煮至沸腾；

6、加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和1/3汤匙鸡粉搅匀，加盖小火焖煮10分钟，加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，淋上1/3汤匙香油，洒入葱花即成。

关于土豆烧排骨怎么弄好吃，土豆烧排骨的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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