川菜牛肉烧粉条的做法

【川菜牛肉烧粉条的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,牛肉烧粉条是一道经典的川菜菜品,下面是它的制作方法。
材料:
- 牛肉(切块)200克
- 红薯粉条(切段)100克
- 青蒜(切段)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 牛肉切块焯水,捞出沥干水分备用。
2. 红薯粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入焯水后的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入泡软的红薯粉条,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到牛肉和红薯粉条熟透。
6. 最后加入适量的青蒜,翻炒均匀即可。
川菜牛肉烧粉条是一道口感丰富、香辣可口的川菜菜品,制作方法简单易学,可以在家中自己动手制作。

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