粤菜鱼饺做法大全

粤菜鱼饺做法大全
【制作流程】

1. 将鱼肉切成小块，用少量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右。
2. 将鱼块和饺子粉混合在一起，揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的饺子剂子，搓成圆形。
4. 取一个饺子皮，包入适量的鱼肉馅料。
5. 将饺子包团圆，用擀面杖擀成圆形薄片。
6. 在薄片上写上鱼饺的名字和日期。
7. 将饺子放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到饺子熟透。
【适合人群】
适合所有人群，尤其适合儿童和老年人食用。
【禁忌】

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用鱼饺。
2. 患有过敏症状的人应谨慎食用。
3. 鱼饺中含有盐分较高，过量食用容易导致高血压等疾病。
【食材】
- 鱼肉：100克
- 饺子皮：100克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：1汤匙
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【步骤】

1. 将鱼肉切成小块，用少量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右。
2. 将鱼块和饺子粉混合在一起，揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的饺子剂子，搓成圆形。
4. 取一个饺子皮，包入适量的鱼肉馅料。
5. 将饺子包团圆，用擀面杖擀成圆形薄片。
6. 在薄片上写上鱼饺的名字和日期。
7. 将饺子放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到饺子熟透。
8. 将葱、姜切成葱花和姜末备用。
9. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱花和姜末煸炒。
10. 加入腌制好的鱼块，煸炒至鱼块变色。
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1. 加入适量的生抽、鸡精和盐，翻炒均匀。
12. 将炒好的鱼饺和饺子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到鱼饺熟透。
13. 将蒸好的鱼饺取出，放入盘子中即可享用。

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