瘦肉淮山丸子怎么弄好吃(山药猪肉丸子的家常做法)

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本文目录

1. 如何做山药虾仁猪肉丸
2. 山药肉丸子怎么做
3. 猪肉丸子怎么做好吃，山药猪肉丸子的家常做法
4. 炸山药肉丸子家常做法

如何做山药虾仁猪肉丸

1.把山药去皮洗净，放蒸锅里蒸20分钟左右

2.虾仁去壳取出里面的黑线，

3.鸡肉虾仁一起用刀剁，也可以用打肉机打细

4.一直剁细

5.把蒸好的山药凉一下拿出

6.把山药成热用刀做成泥

7.山药泥一定要做细，不能有小疙瘩

8.把剁好的肉馅，山药泥一起放入碗里，胡萝卜切小颗粒放入，加蒜泥，鸡蛋清，盐，胡椒粉，白糖，葱花，玉米淀粉

9.用手一起拌均

10.在做成大小合适的丸子

1
1.放入蒸锅，大火蒸15分钟左右

12.在用一个锅，加油，适量的蒜泥炒香，在加水烧开，放少许酱油，耗油，在放入水芡粉勾芡，最后在放一点枸杞即可

13.把蒸熟的丸子拿出，把做好的芡淋入丸子上面，在撒上葱花即可享用

山药肉丸子怎么做

将山药去皮切成小块；上锅蒸熟，捣成泥待用；

将猪肉糜、山药泥一起放入容器；加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌；倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。

蒸锅内加入适量的水烧

猪肉丸子怎么做好吃，山药猪肉丸子的家常做法

用料：山药、猪肉、鸡蛋、葱、盐、料酒、淀粉、糖、香油、胡萝卜、枸杞

做法步骤

步骤1

山药洗净

步骤2

去皮后切成小粒蒸熟

步骤3

猪肉剁成泥

步骤4

将蒸熟的山药碾成泥状放凉后放入肉馅中打入一个鸡蛋加入盐料酒白糖调味顺一个方向搅拌上劲

步骤5

倒入少许的香油加入葱末拌匀

步骤6

胡萝卜切成片摆在盘子中

步骤7

放上肉馅插上枸杞

步骤8

放入蒸锅蒸10分钟出锅

步骤9

将盘子中的多余汤汁倒入锅中加入少许的水淀粉勾芡淋在肉丸上即可

步骤10

这样一道猪肉山药丸就做好

炸山药肉丸子家常做法

主料：猪肉馅500g，山药2根，鸡蛋1个，小葱1根，姜3片，淀粉1勺，生抽1勺。

辅料:盐适量。

山药肉丸汤的做法步骤。

1.准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中，打入1个鸡蛋，然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。

2.用两根筷子，沿着同一个方向搅拌，将肉馅中的调味料混合均匀，使肉馅充分上劲。

3.肉馅搅拌好后腌制10分钟左右，锅中将水烧开，用手抓取少量肉馅握起来，然后在手的虎口处挤出少量肉馅，用勺子舀成球状并下入锅中，肉丸煮至浮起来后就可以了。

4.肉丸煮好后将其盛出装入碗中，多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。

5.将山药去皮后清洗干净，然后用斜刀切成块状。山药在去皮的时候最好戴上手套，不然手非常容易痒。

6.锅中烧水，放入山药，大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。

7.放入事先煮好的肉丸，煮5分钟左右，加入少许盐和生抽调味就可以关火了。

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