碎米芽菜咸菜腌制配方

【碎米芽菜咸菜腌制配方】
碎米芽菜咸菜是一种美味可口的腌菜,既健康又环保。以下是一份碎米芽菜咸菜的腌制配方,简单易学。
材料:
- 碎米芽菜:200克
- 盐:适量
- 白醋:适量
- 冰糖:适量
- 干辣椒:适量
- 容器:适量
步骤:

1. 将碎米芽菜洗净,切成细小的块状。
2. 在容器中加入适量的盐,将碎米芽菜放进去。
3. 加入适量的白醋和冰糖,搅拌均匀。
4. 加入适量的干辣椒,再次搅拌均匀。
5. 将容器密封,放在阴凉通风的地方,腌制4-5天。
6. 将腌制好的碎米芽菜咸菜取出,放到阳光下晾晒,直至干燥。
7. 将干燥的碎米芽菜咸菜放入容器中,保存在冰箱里。
碎米芽菜咸菜腌制配方简单易学,既健康又环保。腌制出来的碎米芽菜咸菜味道鲜美,口感细腻,非常适合作为家常菜。

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