祖传拿手菜的配方

祖传拿手菜的配方

这是一道传承已久的拿手菜,经过多年的研究和改良,成为了我们家的独门绝技。这道菜不仅口感独特,而且营养价值丰富,是我们家最受欢迎的菜品之一。

材料:

- 猪肉(五花肉)500克
- 大葱2根
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量

做法:

1. 将五花肉切成块状,大葱、姜、蒜切成末备用。
2. 在锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的猪肉块,煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐,继续翻炒。
5. 加入适量的水,放入鸡精调味,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 待猪肉块炖至软烂,汤汁浓稠即可。

注意事项:

1. 炖煮猪肉块的时间要根据猪肉块的大小和火候来调整。
2. 炖肉块的过程中,要经常翻动,防止煮糊。
3. 汤汁收浓时,要加入适量的水,防止汤汁过于浓稠。
这是一道口感独特、营养丰富的祖传拿手菜,经过长时间的研究和改良,已经成为了我们家的独门绝技。如果还没有尝试过,不妨来我们家品尝一下,保证你不会失望!

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