防疫情的美食

【防疫情美食】#菜谱篇# 随着疫情的蔓延，我们不得不采取各种措施来保护自己的健康。其中，饮食安全是人们必须要关注的问题。在这个特殊的时期，我们可以用一些简单易做、健康安全的食材来制作一些美食，既能满足口腹之欲，又能帮助我们保持身体健康。 下面是一份简单的菜谱，供您参考： ## 菜名：青椒炒肉丝 ### 食材： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 大葱

(切段)适量 - 姜末

(切末)适量 - 蒜末

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 ### 制作步骤：

1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再倒入适量油，放入姜末、蒜末爆香；
4. 加入青椒丝煸炒至变软；
5. 将炒好的肉丝倒入锅中，加入适量生抽、糖、鸡精翻炒均匀； 6. 最后撒上大葱段即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是心血管疾病、糖尿病、肥胖症等患者。同时，青椒富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。 ### 禁忌：

1.青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此不能与富含维生素C的蔬菜一起食用；
2. 猪肉丝腌制时加入了淀粉，因此烹调时不宜过度煮烂，否则会影响口感；
3. 大葱中含有一种刺激性物质，因此这道菜在食用时不宜多放。 通过以上介绍，您是否已经学会了制作青椒炒肉丝呢？这道菜不仅美味健康，还能帮助我们在疫情期间保持良好的饮食习惯。希望您能够喜欢这道菜，同时也做好个人的防护措施，保护自己和他人的健康。

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