猪肝炒韭菜粤菜做法窍门

【猪肝炒韭菜粤菜做法窍门】

1. 猪肝需要先用清水冲洗干净，然后用刀在内侧切几刀，这样可以更容易入味。
2. 韭菜需要提前洗净，然后切成小段，备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后加入韭菜翻炒。
4. 加入猪肝快速翻炒，直到猪肝变色，然后加入盐和胡椒粉调味。
5. 继续翻炒几下，最后加入少许生抽和料酒调味即可。
制作猪肝炒韭菜粤菜的窍门在于，猪肝需要先用清水冲洗干净，然后用刀在内侧切几刀，这样可以更容易入味。韭菜需要提前洗净，然后切成小段，备用。在翻炒猪肝时，需要快速翻炒，避免猪肝炒糊。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入生抽和料酒，继续翻炒几下即可。

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