金钱龟做法

【金钱龟做法】

1. 金钱龟是一种营养丰富的淡水龟类,肉质细腻,味道鲜美,是许多人都喜爱的美食。金钱龟的做法有很多种,可以煎、煮、烤、炸等,不同的做法会有不同的味道和口感。
2. 金钱龟的煎做法如下:将金钱龟洗净,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。热锅凉油,将腌制好的金钱龟块煎至两面金黄,取出备用。另起锅,放入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味,加入清水,烧开后放入煎好的金钱龟块,煮至汤汁浓稠,加盐、鸡精调味即可。
3. 金钱龟的煮做法如下:将金钱龟洗净,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。将金钱龟块放入沸水中焯水,捞出备用。热锅凉油,将腌制好的金钱龟块煎至两面金黄,取出备用。另起锅,放入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味,加入清水,烧开后加入姜片、葱段、金钱龟块,煮至汤汁浓稠,加盐、鸡精调味即可。
4. 金钱龟的烤做法如下:将金钱龟洗净,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。将金钱龟块均匀地涂上蜂蜜、酱油、蒜末、孜然粉等调料,放入烤箱中烤20分钟左右,翻转一次,烤至两面金黄即可。
5. 金钱龟的炸做法如下:将金钱龟洗净,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。将金钱龟块裹上面粉、蛋液和调料,放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。

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