山药炒肉湘菜家常菜做法

【山药炒肉】的做法
山药是一种营养丰富、口感细腻的食材,不仅可以作为配菜,还可以作为主菜来食用。而炒肉则是湘菜中非常经典的一道菜,口感香嫩,十分下饭。
那么,如何制作一道美味的山药炒肉呢?下面是一份简单的食谱,供您参考。
所需食材:
- 山药:1根
- 猪肉:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 将山药去皮,切成小块,放入碗中备用。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、白糖腌制10分钟。
3. 辣椒去籽,切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
6. 加入辣椒块和山药块翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽和白糖调味,继续翻炒至山药熟透。
8. 出锅前撒上葱花即可。
以上就是制作山药炒肉的简单步骤,希望您能够喜欢这道美食。

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