窝菜该怎么弄好吃窍门？介菜窝菜怎么窝

其实窝菜该怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解介菜窝菜怎么窝，因此呢，今天小编就来为大家分享窝菜该怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 介菜窝菜怎么窝
2. 酸窝菜做法
3. 葱菜窝头的家常做法
4. 莴苣菜窝做法

介菜窝菜怎么窝

1.玉米粉、面粉按2：1比例放入干净盆内，加入少许盐和白糖

2.往盆内边倒温水边用筷子搅和，合成面团状后用干净湿布盖上，醒面三十分钟左右

3.荠菜摘去黄叶和杂草，用清水反复冲洗干净

4.荠菜放入沸水中稍加淖烫用冷水冲凉，挤出水分后切成细末

5.荠菜末倒入醒好的面团中充分混合均匀

6.面团分成大小相同的剂子，用手搓圆后手指在底部钻个窝窝

7.蒸锅内水烧开摆进生窝头坯，开大火蒸十五分钟左右

8.关火后稍等片刻捡出窝窝头

酸窝菜做法

把窝菜洗干净，放入坛子中加入适量的盐还有柠檬腌制。

葱菜窝头的家常做法

准备食材：玉米面500克，普通中筋面粉300克，豆浆，白砂糖和小苏打。

步骤1：将玉米面和面粉，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀，使用细过滤网将它过滤一遍，，将它分成平均分成两份。在其中加入适量的开水烫面，另一份中加入适量的豆浆和面。等到将两份的面团揉至光滑，就可以将这两份的面团一起和匀，将面团放进大碗里，包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟左右，等到发酵至原本的两倍大即可。

步骤2：将面团取出用力多揉，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份，搓成长条状。然后再将面团分成重量相似的分量，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝，记得边顶边转动，这样子一个窝窝头的捏好了。再把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，这样窝窝头胚子就制作完成了。

步骤3：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可，如果可以明显地感觉到胚子鼓起，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软。在锅中加入适量的清水，放上蒸布等到水开之后，就可以将窝窝头放进去，蒸上10分钟左右即可。记得蒸好之后别立刻开锅盖，在焖10分钟左右，之后再打开锅盖，这样子蒸出来的窝窝头，味道佳口感也会更松软。

莴苣菜窝做法

食材：莴苣250克，

调料：色拉油10克，大葱5克，白砂糖5克，盐1克，味精1克

做法

第一步莴笋去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。

第二步葱洗净，切成葱花撒在莴笋上。

第三步烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。

好了，关于窝菜该怎么弄好吃窍门和介菜窝菜怎么窝的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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