粤菜豆豉蒸牛百叶的做法

粤菜豆豉蒸牛百叶的做法

1. 材料准备:牛百叶、豆豉酱、蒜头、姜、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 牛百叶洗净,用开水焯水去掉腥味,沥干备用。
3. 蒜头、姜切成末,豆豉酱备用。
4. 锅中加入适量油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入豆豉酱煸炒,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
7. 放入牛百叶,大火烧开后转小火煮20分钟。
8. 最后加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一道简单又美味的粤菜豆豉蒸牛百叶,口感鲜嫩,香醇可口。如果想尝试这道菜,可以参考下述做法,自己在家制作。

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