油炸翘嘴怎么弄好吃 油炸小翘嘴的最佳吃法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下油炸翘嘴怎么弄好吃的问题，以及和油炸小翘嘴的最佳吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 翘嘴在岸边炸水怎么钓
2. 油炸小翘嘴的最佳吃法
3. 糖醋翘嘴的做法
4. 炸水翘嘴路亚钓法

翘嘴在岸边炸水怎么钓

翘嘴炸水说明翘嘴全部在上层觅食，这是最好选择浮水饵！

应该是浮水的铅笔或波爬比较好

浮水的波趴，它的慢动作可以让它比铅笔拥有更高的中鱼率，这两种拟饵在天黑以后的的湖泊当中都有不俗的表现。

翘嘴平时主要依靠视力和测线寻找饵鱼，进入夜晚以后视力将会受到很大影响！

油炸小翘嘴的最佳吃法

原料

大翘嘴鱼(2条)，小米椒(2个)，红辣椒(1个)，姜1小块，大葱2根，花椒30粒，白糖1勺，醋1勺，盐1勺，料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙

步骤

1大翘嘴鱼宰杀好，清洗干净，沥净水分。

2准备好葱结、小米椒、红辣椒、洋葱和姜片。

3锅中放油烧热，煎至两面微黄。

4放入花椒、大葱、姜片、粒盲辣椒、洋葱，炒出香味。

5加入热水，大火煮开。

6调入料酒、盐、醋、白糖、生抽、老抽册泥罪，继续炖煮。

7加入鱼泡炖煮，煮到鱼肉软烂入味。

8最后，放入鸡精，大火收汁。

糖醋翘嘴的做法

、食材：鲤鱼1条、食盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、姜丝适量、葱片适量、蛋清一个、淀粉两把、面粉一把、植物油适量、干淀粉适量。

2、首先将鲤鱼敲晕，之后刮去鱼鳞、去除内脏、鱼鳃，用清水冲洗干净。然后在鱼身两面打上花刀，鱼尾处打上十字刀，方便入味。

3、然后把鱼腌一下：加入食盐、胡椒粉、料酒、姜丝、葱片，把料汁均匀涂抹在鱼身上腌制10分钟码底味。

4、接着，调一个脆皮糊：盆中打入一个蛋清，不用蛋黄、容易影响色泽，抓入两把淀粉、一把面粉，二者的比例是2:1，炸出来又香又脆，再放入一些植物油，多次少量的加入清水，把粉料调成能够拉丝的面糊。

5、鲤腌好以后，先在上面撒一层干淀粉、吸干水分，防止挂糊以后脱浆，再放入调好的面糊中，让鱼身表面和夹缝中都裹上面糊。

、全部处理好以后把鱼炸一下：锅内烧油，油烧至5成热时捏住鱼头鱼尾，把鱼身放入油锅中浸炸3分钟，这一步是为了给鲤鱼定型，一定要炸至翘头翘尾以后再松手。

7、鱼身定型以后再全部浸入锅中炸5分钟，全程小火、经常给鱼翻面，并把热油浇在露出油面的地方，这样受热更加均匀、成熟度也一致。

8、鲤鱼完全炸熟、炸透以后捞出来，控一下油。

9、然后再调了糖醋汁：锅中加入半勺清水，加入白糖20克、白醋10克、番茄酱20克，糖醋汁主要是酸甜味，糖和醋的量都要多一点，把番茄酱搅化，加入一点食盐增加底味，倒入葱姜末熬香，勾一点水淀粉、把汤汁快速收浓，再淋入提亮色泽搅匀后关火。

、把糖醋汁一勺一勺的浇在鱼身上，放在漏勺里浇，能控出多余的汁水，成菜更美观。然后糖醋鱼摆放在盘中，放上香菜点缀一下、即可上桌。

炸水翘嘴路亚钓法

、路亚标点选择

标点在路亚中指的是鱼所在的位置，就如同台钓中的钓位一样，路亚是一种人找鱼的钓法，只有找到鱼的位置，才能钓到鱼。路亚翘嘴标点一般多在江河的洄水湾，进出水口，水库的大坝闸口处，都是翘嘴鱼常活动的水域。如果能知道水下地形更好，选择深浅水交界处都不错，翘嘴在捕食小鱼时多潜伏在这些位置，当有小鱼经过立刻蹿出猎杀。

2、出钓天气选择

翘嘴鱼比较喜欢阴暗幽凉的环境，鱼都都有一个特性，那就是怕强光。水的温度同样会影响翘嘴鱼捕食的积极性，在大晴天翘嘴一般会躲在深水区或者有树荫遮蔽的水面。所以垂钓时间尽量要避开正午，还有太阳直射的水面。路亚翘嘴可以选择阴天，或者晚上夜钓。傍晚6点到凌晨2点左右，都是路亚翘嘴鱼的黄金时段，比白天更容易钓到。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的油炸翘嘴怎么弄好吃和油炸小翘嘴的最佳吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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