粤菜蛋丝的做法大全

粤菜蛋丝的做法大全

1. 食材：鸡蛋、瘦肉丝、紫菜、盐、生抽、料酒、淀粉、白糖、油。
2. 将鸡蛋打散，加入瘦肉丝、紫菜、盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，制成蛋丝。
3. 锅中放入油，烧至六成热，将蛋丝放入锅中，炸至金黄色捞出沥干油。
4. 锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的蛋丝和白糖翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮至蛋丝变软，淋上少量油，翻炒均匀即可。
粤菜蛋丝的做法有很多种，可以搭配不同的食材和调料，制作出不同口味的蛋丝。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是粤菜中的一道经典菜品。

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