粤菜牛楠家常做法

【粤菜牛楠家常做法】

1. 准备材料
- 牛肉：500克
- 楠木：1根
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
2. 牛肉切块
将牛肉洗净，切成大小均匀的小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 楠木焯水
将楠木放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油
热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，放入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
5. 加入楠木
加入适量的水，放入楠木，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉变得柔软入味。
6. 调味出锅
在煮好的牛肉楠木中加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老人、小孩和患有慢性病的人群。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，有助于增强肌肉和提高免疫力。楠木则是一种天然的中药材，有清热解毒、润肺止咳等功效。
禁忌：
由于牛肉和楠木都具有刺激性，因此，对于消化系统较弱的人来说，不宜过多食用。同时，楠木本身含有毒素，如果误食可能会引起中毒，因此要注意食用安全。
粤菜牛楠家常做法是一道美味可口的粤菜佳肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。通过以上的步骤，我们可以制作出一道美味的粤菜牛楠。

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