四川川菜炒牛肉的做法

四川川菜炒牛肉的做法
川菜炒牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,以牛肉为主料,配以多种调味料,口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的四川川菜炒牛肉的做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、酱油、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒段翻炒,加入适量的盐、糖、酱油和料酒,继续翻炒。
5. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 炒牛肉时不宜过久,要保持牛肉的鲜嫩口感。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味调整。
3. 加入适量的水可以加快炒牛肉的烹饪时间。
四川川菜炒牛肉的做法非常简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。希望您喜欢这道菜!

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