鲫鱼怎么烧好吃湘菜做法

湘菜鲫鱼的做法详细介绍
湘菜鲫鱼的配方及做法流程如下:
材料:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
制作步骤:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏,洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 热锅凉油,放入鲫鱼煎至两面金黄。
3. 加入生姜、葱、料酒,煮一会儿。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煮一会儿。
5. 最后加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟,直到鱼熟透即可。
适用人群:
- 适合老年人、小孩、孕妇等人群食用。
注意事项:
- 煎鲫鱼时,不要一次性放太多油,以免油腻。
- 煮鱼时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
- 炖煮鱼时,要注意火候,不要煮过头,否则鱼会变硬。
- 根据自己的口味调整调料的用量。

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