酥黄菜调料配方比例

酥黄菜是一道传统的中式菜肴,因其酥脆的外皮和味道鲜美而备受喜爱。下面是一份详细的酥黄菜调料配方,供您参考。
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 小麦面粉 100 克
- 花椒粉 20 克
- 盐 30 克
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将猪五花肉切成块状,用盐和花椒粉腌制 1 小时。
2. 将面粉和水搅拌成面团,揉成球状后擀成薄片,再切成大小相同的小块。
3. 将切好的块放入油中炸至金黄色捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱花煸炒出香味。
5. 将炸好的五花肉块放入锅中煸炒,加入适量水煮熟。
6. 将煮熟的五花肉块和炸好的酥黄菜放入烤箱中烤 10 分钟左右,取出待凉。
适合人群:
- 适用于因忙碌而缺乏运动的现代人。
- 适用于老年人和小孩,能够帮助消化和缓解饥饿感。
禁忌:
- 孕妇和小孩应避免食用。
- 食用酥黄菜时应注意火候,避免过度烤煮导致营养成分流失。
注意事项:
- 炸酥黄菜时应注意火候,避免过度炸煮导致酥脆度降低。
- 烤酥黄菜时应注意时间,避免过度烤煮导致口感变差。
以上就是酥黄菜调料配方的详细制作过程以及适合人群、禁忌等的文章。希望您能够喜欢这道美味健康的中式菜肴。

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