白薯糕做法

白薯糕的做法
(1)步骤一:准备好食材
白薯糕需要准备好各种食材,包括白薯、糯米粉、糖和鸡蛋。先将白薯去皮切成小块,然后蒸熟捣成泥状,加入适量的糯米粉和糖,搅拌均匀,直到糯米粉和白薯泥完全混合。最后加入鸡蛋,继续搅拌均匀,制成的白薯糕会更加柔软细腻。
(2)步骤二:制作糕体
将白薯泥和糯米粉混合在一起,加入适量的水,揉成面团。将面团分成大小相等的小块,用擀面杖擀成薄片,然后将薄片卷起来,用刀切成形状相似的小块,即为糕体。
(3)步骤三:蒸糕
将切好的糕体放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,直到糕体熟透。取出蒸好的糕体,放入盘子中,稍微凉一下,就可以享用美味的白薯糕了。
白薯糕的口感柔软细腻,甜味适中,非常适合早餐或下午茶。如果喜欢更加松软口感的糕体,可以在制作过程中加入适量的糯米粉或牛奶,使糕体更加柔软美味。

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