大馍 做法

大馍做法

1. 准备材料

我们需要准备以下材料:面粉、水、酵母、盐。将这些材料混合在一起,揉成面团。面团应该具有良好的弹性和韧性,不易破裂。

2. 发酵面团

将揉好的面团放在台面上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。

3. 揉面

在发酵好的面团上撒上一层面粉,将面团揉成一个大圆球。然后将其分成大小相等的小块,并再次揉成球状。

4. 擀面团

将揉好的面团擀成薄片,并用刀切成均匀的条状。将切好的条状面团再次擀成薄片,并用刀切成细条。

5. 蒸馍

将切好的馍放入蒸锅中,用大火蒸熟。蒸馍的时间取决于馍的大小和蒸锅的火力。

6. 烤馍

将蒸熟的馍放入烤箱中,用200度烤10分钟左右,直到馍表面变得金黄色。
这就是大馍的制作过程。制作大馍需要准备材料、发酵面团、揉面、擀面团、切馍、蒸馍和烤馍。制作过程需要一定的耐心和技巧,但是制作出的大馍非常美味。

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