凉拌黄瓜 湘菜做法视频

凉拌黄瓜 湘菜做法视频

配方:
- 黄瓜 2根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒面 适量
做法流程:

1. 黄瓜去皮,切成细丝,用少许盐腌制5分钟,挤出多余水分备用。
2. 青红椒去籽切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒丝煸炒。
4. 加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒面调味,翻炒均匀。
5. 将腌制好的黄瓜丝加入锅中,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和凉菜爱好者。
注意事项:

1. 腌制黄瓜丝时,盐的用量要适量,以免过于咸口。
2. 炒青红椒丝时,盐的用量要适量,以免过咸。
3. 调味时,可以根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜调味。

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